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Prickelndes
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Cava Proa Brut
Vallformosa
pro Flasche (0,75 l)
11,45 €
pro Liter 15,27 €
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Typ
Cava
Jahrgang
ohne Jahrgang
Erzeuger
Vallformosa
Erzeugeradresse
C/ Camí de la Sala, s/n, 45
08735
Vilobí del Penedès (Barcelona)
Spanien
Region
Cava (D.O.)
Jahrgangsklassifikation
-
Rebsorten
Xarel-lo (40 %), Macabeo (30 %), Parellada (30 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Gärung
Gärungsort
1. Gärung im Edelstahltank, 2. Gärung in der Fl.
Alkohol
11.50
Säure
3.80
Restzucker
11,00
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Vegan
Ja
Fassreife
-
Lagerfähigkeit
Jung zu trinken
Erhältlich als
0.75 l
Trinktemperatur
5°-6° Celsius
Speisen Käse
Jung, Mild
Geschmack
Trocken
Bioprodukt
Nein
Verkostungsnotiz
Helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Im Bukett eine anregende Mixtur aus Früchten (reife Melone, Banane) und den nach der Gärung hervortretenden Noten von Aprikosen, Äpfeln und Röstaromen. Harmonisch und lebendig am Gaumen, gefällig und elegant, gut eingebundene Säure, rund und elegant im Nachgeschmack, klassischer Abgang mit fruchtigem Charakter. Großartiger Solist/Aperitif, harmoniert auch sehr gut mit mild gewürzten Speisen mit Geflügel wie Pute sowie jungem milden Käse.
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