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2014

Bärba Cesco Barbera d' Alba Superiore

Elio Filippino

pro Flasche (0,75 l)
23,65 €
pro Liter 31,53 €
inkl. MwSt.
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Art.-Nr.:
IT082005
Land:
Italien
Typ
Rotwein
Jahrgang
2014
Erzeuger
Elio Filippino
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5 12057 Neive (Cn) Piemonte Italien
Region
Piemont
Jahrgangsklassifikation
-
Qualitätsstufe
D.O.C. (Barbera d' Alba)
Rebsorten
Barbera (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
14.50
Säure
5.86
Restzucker
3,20
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
18 Monate
Lagerfähigkeit
Großes Reifepotenzial
Erhältlich als
0.75 l
Trinktemperatur
18° Celsius
Speisen Fleisch
Schmorbraten
Speisen Käse
Mittelkräftig, Reif
Speisen Wild
Wildgerichte
Fass
Barrique
Geschmack
Trocken
Bioprodukt
Nein
Verkostungsnotiz
Großartiger und nur in besten Jahrgängen erzeugter Barbera. Zeigt sich im Glas mit einem kräftigen Rubinrot und an Zwetschgen erinnernde Nuancen. Opulentes, facettenreiches volles Bukett mit fruchtigen Beerenaromen, zu der sich Vanillenoten vom behutsamen Ausbau im französischen Barriquefass gesellen. Vollmundig und kraftvoll am Gaumen, saftig, elegant und körperreich. Rechtzeitig einige Stunden vor Genuss dekantiert, passt er perfekt zu einem Rost- oder Schmorbraten, Wildgerichten und zu gereiften mittelkräftigen Käsesorten.