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2017

Barbera d' Alba Nuela

Elio Filippino

pro Flasche (0,75 l)
9,25 €
pro Liter 12,33 €
inkl. MwSt.
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Art.-Nr.:
IT082004
Land:
Italien
Typ
Rotwein
Jahrgang
2017
Erzeuger
Elio Filippino
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5 12057 Neive (Cn) Piemonte Italien
Region
Piemont
Jahrgangsklassifikation
-
Qualitätsstufe
D.O.C. (Barbera d' Alba)
Rebsorten
Barbera (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
13.50
Säure
5.85
Restzucker
2,50
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
3 Monate
Lagerfähigkeit
Gutes Reifepotenzial
Erhältlich als
0.75 l, 1.50 l
Trinktemperatur
18° Celsius
Speisen Fleisch
Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch)
Speisen Käse
Reif
Fass
slowenische Eiche
Geschmack
Trocken
Bioprodukt
Nein
Verkostungsnotiz
Tiefdunkles Rubinrot im Glas; reichhaltiges Bukett mit Aromen reifer Früchte. Vollmundig und zupackend am Gaumen, mittellanger Abgang. Schmeckt ausgezeichnet zu dem berühmten Gericht Bagna Cauda (eine Art Gemüsefondue), passt aber auch zu Fleischgerichten wie zum Beispiel Bollito Misto (gemischtes Kochfleisch) und zu ausgereiften Käsesorten.