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2015

Barolo La Morra

Elio Filippino

pro Flasche (0,75 l)
31,45 €
pro Liter 41,93 €
inkl. MwSt.
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Art.-Nr.:
IT082012
Land:
Italien
Typ
Rotwein
Jahrgang
2015
Erzeuger
Elio Filippino
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5 12057 Neive (Cn) Piemonte Italien
Region
Piemont
Jahrgangsklassifikation
-
Qualitätsstufe
D.O.C.G. (Barolo)
Rebsorten
Nebbiolo (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
14.00
Säure
5.98
Restzucker
1,65
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
24 Monate
Lagerfähigkeit
Großes Reifepotenzial
Erhältlich als
0.75 l, 1.50 l
Trinktemperatur
18°-20° Celsius
Speisen Fleisch
Rostbraten, Schmorbraten
Speisen Käse
Pikant
Speisen Wild
Wildgerichte
Fass
slowenische Eiche
Geschmack
Trocken
Bioprodukt
Nein
Verkostungsnotiz
Intensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Fruchtige Duftnoten von dunklen Beeren im opulenten Bukett. Körperreich, zeigt er sich am Gaumen dennoch elegant und nachhaltig. Er passt sehr gut zur selbst gemachten Pasta mit Fleischsaucen und -füllungen. Kräftig gewürzte Rostbraten, Schmorbraten und erlesenes Wild finden in ihm ebenso einen passenden kulinarischen Begleiter wie würzig-pikante reife Käsesorten.