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Wein
Empfehlungen
2013
Barolo La Morra Riserva
Elio Filippino
pro Flasche (0,75 l)
47,20 €
pro Liter 62,93 €
inkl. MwSt.
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Typ
Rotwein
Jahrgang
2013
Erzeuger
Elio Filippino
Erzeugeradresse
Frazione, Serra Capelli, 5
12057
Neive (Cn) Piemonte
Italien
Region
Piemont
Jahrgangsklassifikation
-
Qualitätsstufe
D.O.C.G. (Barolo)
Rebsorten
Nebbiolo (100 %)
Gärungsart
Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort
Edelstahltank
Alkohol
14.50
Säure
5.98
Restzucker
1,70
Sulfite
Ja
Milch
Nein
Kasein
Nein
Ei
Nein
Albumin
Nein
Lysozym
Nein
Vegan
Nein
Fassreife
24 Monate
Lagerfähigkeit
Gutes Reifepotenzial
Erhältlich als
0.75 l
Trinktemperatur
16°-18° Celsius
Speisen Fleisch
Schmorbraten
Speisen Käse
Mild
Speisen Wild
Fasan/Rebhuhn, Wildente
Fass
großes Holzfass aus slowenischer Eiche
Geschmack
Trocken
Bioprodukt
Nein
Verkostungsnotiz
Aus der Schatzkammer von Elio Filippino stammt dieser großartige Lagenbarolo des ausgezeichneten Jahrgangs 2013. Der rebsortenreine Nebbiolo ist ein perfekter Begleiter zu jedem mit Trüffeln verfeinerten Festtagsessen. Im Glas zeigt er ein helles Granatrot, an den Rändern orangefarbene Reflexe. Dunkle Beerenaromen im faszinierenden Bukett; am Gaumen elegant und vielschichtig, nachhaltig im langen Abgang, feine Tannine. Großartig zu einem Schmorbraten, auch Wildgeflügel, eine Trüffelpasta und reife milde Käse harmonieren mit ihm ausgezeichnet.
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